En afton i Täby

Tur man har matlagningsintresserade vänner i Täby!

(personerna på bilden har absolut med inlägget att göra)

Champagne med tomat/mozzarelasnittar.

Rådjurssadel med hemodlade tillbehör, potatis/morotsmos, bönor, sallad.

Chokladfondue till efterrätt.

5 poäng!

こんにちは

Japanskt till lunch?

Sandai-me Kato på st Paulsgatan 22.

Bra sushi, hyfsad tempura, goda gyo-za, bra suki-yaki, god yaki-soba. Överlag tamt i smaken, men förhöjdes med chilin som hörde till gyo-san.

Numera serveras Kirin öl och Sake. Yummy.

Kitchig japansk inredning.

Trevlig personal, snabb och bra service

3 av 5 poäng

Комитет государственной безопасности

KGB en krog i Stockholm.

Som att kliva in i ett ryskt vardagsrum (tror jag). Sovjetiska prylar överallt. Lenin har en framträdande roll, men även Krutov och Tretyak hyllas.

Lokal i 3 våningar. Trevlig personal, som släppte in oss före utsatt öppningstid. Trots fullbokat en ambition att ge oss premiärbesökare plats att äta.

Rysk meny, vi provåt 3 olika blinier (löjrom, kräftröra och vitlöksfräst svamp) och Ryska Pelmeni på traditionellt vis

(köttfyllda dumplings som serveras med smetana, skirat smör, ättika och svartpeppar)

Ölsortimentet av standard typ. Prova Baltica rysk lager på flaska.

Vodka serveras per gram. Ingen rysk champagne, men däremot en Cava vid namn KGB Sparkling (oprövad) samt en äkta champagne Montaudon (testad och godkänd)

I det hela taget 3 av 5 poäng.

Oj en bar!

Lobbybaren på Royal Viking

Ett centralt placerat ställe för after work, och för att möta tillresande vänner. Ljus och rymlig lokal. Hög genomströmning av folk. Hög volym. Fart och fläkt

Vid mitt senaste besök valde jag att sätta mig i soffan utmed väggen och hoppades att någon ur den månghövdade personalen skulle uppmärksamma min lilla obetydliga person............... 27 min senare blev jag tillfrågad om vad jag önskade att dricka.

Till saken hör att det var fler servis än gäster!

Ett glas vitt!

När sällskapet kom så beställdes öl och en fryst Margaritha. Margarithan vad perfekt så när som på den sockrade kanten (?). Då detta fenomen påtalades för personalen, så var inte ens personalen överens om huruvida det skall vara saltad eller sockrad kant.

Personalen "flydde" när vi närmade oss bardisken för att beställa en andra omgång, denna gång serverades Margarithan med saltad kant.

Efter ett tag bad jag om notan, då serverades det nötter.

Då jag vid betalning påtalade att vi aldrig beställt nötterna, utan begärt in notan fick jag till svara att servitrisen nog missuppfattat mig eftersom vi pratade skånska. Man kan undra om servitrisen hade bomull i hela huvudet????

Troligen bara en dag med mycket otur, eller en trend?

Toakoden - 1700 (det har den varit nu i en vecka eller så)

1 av 3 poäng, men det var nog bara en dålig dag.

(Barpoäng 1 - kass, 2 -ok, 3 - bra)

Sturehof!

Söndaglunch å Sturehof!

Chockade kroppen med att ta en ramlösa till att börja med.

Hummersoppa och silltallrik till förrätter, oxfilémedaljong aromsmör och pommes frites (bl a) till varmrätt.

Kaffe.

Vi hängde på låset och det blev snabbt fullsatt. Blandad publik, businessfolk, familjer, bohemer, turister och så vi då!

Vita linnedukar och stärkta servetter, personal i vita, röda eller svarta serveringsjackor med klassisk epåletter.

Personalen närvarande och effektiv.

3 poäng, kostnaden tynger ner bedömningen.

Oj, en bar!

Lobbybaren på Hotell Continental i Stockholm.

Nej tack!

Oengagerad personal, trist ölsortiment (Spendrups standardmärken). Inredning i läder, glas och gulmetall, trasiga lampor i fönstret, fruktansvärd skvalmusik.

Något som var bra då? Jo, sällskapet och tillresta vänner.

Det finns bättre hotellbarer i samma område.

Enda pluset var den kodfria (och rena) toaletten. Bra att veta om behov uppstår.

1 av 3 poäng

(Barpoäng 1 - kass, 2 -ok, 3 - bra)

I bakfickan på Erik!

Erik's bakficka, ett ställe jag gärna återvänder till, har väl varit här ett tiotal gånger och alltid suttit i den fullsatta bardelen (bra kändisspaning) Men vid mitt besök förra helgen fick jag och sällskapet bord i matsalen (!).

Samma meny, lika närvarande och kunnig personal som i bardelen.

Perfekt blandad Dry Martini med stor välsmakande oliv.

Löjromstoast, Toastskagen, Eriks cheeseburgare och biff Rydberg var några av de rätter vi valde.

Välsmakande, men toast Skagen hade blivit något bättre med en aning salt och peppar, kanske också en brytning med pepparrot. Biff Rydberg tillagas på Eriks vis och det får den gärna göras.

Personalen, miljön och maten - 4 poäng.

Herrtoan med sin pinupptavla á la 40-tal + 1 poäng.

Jag kommer gärna tillbaka.

Fredmans epistel no 71

"Ulla, min Ulla, säj, får jag dig bjuda
rödaste smultron i mjölk och vin,
eller ur sumpen en sprittande ruda,
eller från källan en vattenterrin? "

Restaurang Ulla Winbladh på Djurgårdsslätten, en pärla i höstrusket. Ett varmt välkomnande redan i entrén.

Nils-Emil Ahlins porträtt bredvid den bemannade garderoben borgar för lyckad måltid.

En perfekt blandad Dry Martini avnjöts under tiden menyn studerades.

Till förrätt valdes en mustig trattkantarellsoppa, halstrad kalvtunga med rotsaker.

Varmrätt - Coeur de filé Provencale med confiterad tomat,
råstekt potatis samt vitlök- och persiljesmör och Bellmans stekta strömming med potatispuré, rårörda lingon samt skirat smör.

En av oxfileätarna tog ett glas rött, vi andra höll tillgodo med en stor öl och en liten Ålborgs akvavit (som serverades i väl kylda spetsglas och upphällda på fri hand)

Så nära perfektion man kan komma

Trevlig, lyhörd och närvarande personal.

5 poäng!