Dumplings

Jag har nyligen besökt 2 dumplerior den ena heter Potstickers och den andra Beijing8

 Bilden ovan Interiör från Beijing8 på Drottninggatan Stockholm

Dumplings (från en annan sylta ej omnänd här)

Båda bra på sitt sätt, men jag håller nog Potstickers för att var den bättre.

Vad är då dumplings? Jiatze på kinesiska.
Pasta knyten med olika fyllningar, lite som italienska tirtellini (eller varför inte svenska kroppkakor??)
Här är ett recept om du vill pröva att laga det själv