Mormor Clarys originalrecept:Vispa samman mjöl och vatten till en jämn smet, vispa grädden tjock och blanda ner den i mjölsmeten.
Låt stå och svälla en stund.
Hetta upp våffeljärnet, pensla laggen med smällt smör.
Grädda våfflorna frasigt gyllenbruna.
Servera med vispad grädde och valfri sylt.
Här blev det fullkornsvåfflor med spenat. En toppad med cremé fraiche, löjrom och rödlök. En med kallrökt lax, cremé fraiche och nymald svartpeppar.
SvaraRadera